Hola, aquí tienes los pasos para preparar una Comida o cena para una o dos* personas. Ah, con esta receta pretendo que conozcas y puedas saborear todos los aromas y sabores del mediterráneo. Como, podrás observar vas a saborear en tu boca unos sabores jamás conocidos**.
*entiéndase, una cena romántica.
** si tienes, pareja.. Prepárate puede ser una noche espectacular. (je, je....)
Primero:
Tenemos que preparar un caldo de pescado, como lo hacia mi abuela*
* mas o menos tiene que estar entre 2 o 3 horas, hirviendo..
resultado final, de nuestro caldo.
Segundo:
Los ingredientes necesarios son para una persona y/o dos.
- Almejas (6 o 12)
- Gambas (4 ud)
- Sepia (solo es necesario un trocito de la sepia)
- judías verdes (6 ud.)
- pimiento verde y rojo (solo, necesitaras las puntas)
- 4 vasos (tipo carajillo) de arroz
- 6 a 8 vasos de los del agua, con el caldo de pescado.
- sal, pimienta
- 4 cucharadas de aceite de oliva.
- 1 botella de vino tinto (esto, es para la cena... si es solo para una persona.. no te la bebas toda... que pillaras una.. y sí estas en pareja... al ataqueeeeeee)
Preparación: Trocea muy pequeñito, la verdura... cuando el aceite este muy caliente.. Tira la verdura... cuando este dorado, pon las gambas, sepia.. espera un 1 minutos... y tira las almejas cuando estas las veas abrir.. tira el arroz... y cuando este un poco dorado... tira el caldo.
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Cuece, a fuego medio-alto durante unos 10 minutos... y Sírvelo rápidamente ya que el exceso de caldo puede ser absorbido por el arroz y se podría pasar
Como, puedes ver.. en el caldo de pescado.. habia unas patatas... las he aprovechado, para hacer unas patatas bravas.
By Mejor Cocinero del día 23/08/2010.
Suerte!!!
1 comentario:
lo cierto es que me consideraba mejor cocinero que tu, je je.
espero que algun dia me honres con uno de tus arroces,
saludos desde el poblet de les salines
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